Sardinophile

Sardines en boite Sélection 2017

comparatif des meilleures sardines à l'huile d'olive

5 marques en vente directe, en épicerie ou en ligne:

Une sélection du haut de gamme de 5 conserveries françaises. Le haut de gamme se caractérise par les mentions sur la boite du millésime, de "sardines fraîches" et parfois du nom du bateau bolincheur pour un prix de 3 à 4 euros. Ces boites de qualité sont idéales pour la mise en réserve pour affinage pendant au moins un an.

Marque La Belle-iloise La Compagnie Bretonne La Quiberonnaise Les Mouettes d'Arvor La Perle des Dieux
Série Saint-Georges à l'huile d'olive Sardines à l'huile d'olive bio Sardines à l'huile d'olive Sardines 2016 à l'huile d'olive La Perle Millésime 2016
Année 2016 2016 2016 2016 2016
Conserverie La Belle-iloise Furic La Quiberonnaise Gonidec Gendreau
Nb employés 200 60 20 49 300
Ville Quiberon – Morbihan Penmarc'h – Finistère Quiberon – Morbihan Concarneau – Finistère Saint Gilles Croix de Vie - Vendée
Date millésime et DLUO (+4 ans) millésime et DLUO (+4 ans) millésime et DLUO (+4 ans) millésime et DLUO millésime et DLUO
Pêche aucune mention Nom du bateau et port de débarquement Nom du bateau aucune mention aucune mention
Certification Sardines fraîches, à la main Sardines fraîches, à la main, huile bio Sardines fraîches, à la main Sardines fraîches, à la main Extra fraîches, à l'ancienne
Poids Net 115 g 115 g 115 g 115 g 115 g
Distribution Vente directe (73 boutiques), en ligne, et épiceries Vente directe (9 boutiques), en ligne et épiceries Vente en ligne et épiceries Vente en ligne et épiceries Vente en ligne et épiceries
Prix unitaire et lien achat 2,99€ par lot de 5 3,73€ par lot de 6 3,90€ par lot de 5 3,76€ à l'unité 3,70€ par lot de 4
Frais de port 6€ port gratuit >30€ relais ou >98€ 7€ port gratuit >90€ 7,25€ port gratuit >99€ 12€ port gratuit >120€ 6€ port gratuit >79€

4 marques distribuées en grandes surfaces:

Dans les grandes surfaces, des rayons impressionnants, avec de multiples références, mais rien pour le palais délicat du sardinophile, rien au dessus de 3 euros, prix minimum pour une fabrication soignée. Nous listons quand même ces 4 références pour soutenir la filière française (contrairement à Saupiquet, Petit Navire et Parmentier, aux mains de multinationales). Les séries spéciales millésimées ou "de garde" de ces 4 marques sont en général un peu meilleures, mais pas pour la mise en réserve, pas au niveau des marques en vente directe. Sardines en grandes surfaces
Marque Connétable Capitaine Cook Les Mouettes d'Arvor Le Trésor des Dieux
Saveur Sardines à l'huile d'olive Sardines à l'huile d'olive Sardines à l'huile d'olive Sardines de l'Ile de Ré
Année 2016 2016 2016 2016
Conserverie Chancerelle Capitaine Cook Gonidec Gendreau
Nb employés 370 130 49 300
Ville Douarnenez – Finistère Clohars-Carnoët - Finistère Concarneau – Finistère Saint Gilles Croix de Vie - Vendée
Date DLUO (+5 ans) DLUO (+6 ans) DLUO (+5 ans) Date de pêche +DLUO (+10 ans)
Pêche Zone de pêche (Atlantique) aucune mention aucune mention Nom du bateau
Certification à l'ancienne, à la main à l'ancienne, à la main à la main fraîches, à la main
Poids Net 115 g 115 g 115 g 115 g
Nutrition OpenFoodFacts OpenFoodFacts OpenFoodFacts OpenFoodFacts
Prix unitaire ±2€ en grandes surfaces ±2€ en Intermarché ±2,80€ en grandes surfaces ±2,80€ en grandes surfaces

Les autres conserveries en France:

Notre sélection présente 7 des 10 conserveries qui produisent de la sardine en France, sont exclues:

Les séries limitées et millésimées

Chaque conserverie propose des séries limitées dont les collectionneurs sont friands, pour le design et la rareté des boites. Les boites millésimées, vendues 20 à 50 centimes de plus, sont en général d'une meilleure qualité gustative, elles peuvent être mises en cave pour affinage.

Les marques en réseau bio

Phare d'Eckmhul (Chancerelle), La Compagnie Bretonne du Poisson, Capitaine Nat (Ferrigno), Algo d'Aure (Jean Burel).

C'est l'huile qui est bio, pas le poisson qui constitue 85% du produit. On attend la définition d'une norme bio pour la sardine (autour d'un niveau bas de métaux lourds ou de PCB ?) accompagné d'un processus de sélection.

Les autres marques

Les sardines Jean de Luz en verrine de 320g ont un mode de préparation particulier qui leur donne un goût unique - à tester ici !

Les marques Albert Ménès, Rödel, Hénaff, Pêcheurs d'Islande et La Grande Epicerie de Paris sont toutes produites en sous-traitance à la conserverie Gonidec, J.C. David chez Chancerelle, Courtin chez Furic, les sardines Prunier chez la Quiberonnaise. Leurs prix de vente entre 5 et 9 euros la boite ne garantit malheureusement pas toujours une qualité exceptionnelle.

Faits marquants 2016-2017:

Où trouver notre selection de sardines ?